La qualità del cibo ha un ruolo fondamentale nella formazione dei tessuti del corpo e della mente.
In Ayurveda, questi concetti, sono spiegati molto bene:
un cibo che non è sano non viene correttamente trasformato dal nostro fuoco digestivo e crea nel corpo una forma di tossina di qualità vischiosa che, a lungo termine, si accumula nei tessuti contribuendo alla formazione di malattie.
Alimentarsi in modo corretto significa consumare cibi di qualità, evitare cibi tra loro incompatibili, mangiare secondo la propria costituzione, secondo la stagione e la propria capacità digestiva, rispettare gli orari in cui si deve mangiare, evitare di mangiare se non si è digerito il pasto precedente.
Inoltre evitare di mangiare se si provano emozioni forti come la rabbia, la tristezza o altro.
Il cibo è la nostra prima medicina oppure la nostra fonte primaria di malattie.
